CALENDAR
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< August 2020 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
MOBILE
qrcode
大学イモ
attached.jpg

土曜日になるとナツが大学イモ食べたい!
というので、朝からご飯がわりに大学イモ〜。

このレシピは、揚げずに多めの油で焼いて最後に砂糖を焼き付ける、
っいうのにしたので、とっても簡単。
油大3に、さつまいもを入れて火が通ったところに砂糖大3を投入。
フライパンが熱くなってるのですぐに砂糖はカラメル状になるので
あっという間に出来てしまう。
仕上げの黒ごまも忘れてしまった〜。笑。
| お料理 キッチンアイテム | 23:31 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
野菜の保存
実家から届いた時野菜達。
葉物が多くてどうしようかとなやんで、結局冷凍しました。

ほうれん草
水菜
青梗菜
菜の花のでかいの
里芋

日曜日の朝から、2時間かけて。

葉物は、洗って使いやすい大きさに切って水切りもせず冷凍しておけば、
取り出して煮物や炒め物にすぐ使える、
のは知ってても、なかなかやらないのが実態。

しかし、やってしまえばたいしたことないし
野菜と台所で対峙してると、
意外にあれも作ろうこれも作ろうという気になって来るし。

でもって、子ども達が大学いもが食べたいというので
大学芋も作ってしまった。
大学芋は、うちは揚げて作るんだけど
つくれぽとかを見ると揚げないタイプも多いようで、
油の処理も要らないしカロリーセーブも出来るしで
今度トライしてみようー。
冷凍出来るので、たくさん作って冷凍すると
おやつにもなるし、お弁当のおかずにも保冷剤代わりでけっこう便利。
| お料理 キッチンアイテム | 08:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
スノーボール
attached.jpg
ホワイトデーのお返しに、昨日子ども達と一緒に作りました。
子どもでも簡単に作れるし、工程は簡単でコスパがよくて大好き!

加藤千恵さんの、「フードプロセッサーでお菓子革命」のレシピから。
attached.jpg
この本の中では、一番よく作ってるレシピ。

ピーカンナッツは、入手しにくいし高いので
スーパーとかコンビニでも手に入るカシューナッツで代用。
ってか、ピーカンナッツでのレシピは作ったことないなぁ。

レシピは20個分だけど、たくさん食べたいので、
倍量で作ってます。
うまか〜



続きを読む >>
| お料理 キッチンアイテム | 06:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ホットケーキを型を使って焼くと
厚みがあってふわふわで、とっても美味しいホットケーキになるので
最近ハマってます

attached.jpg

使ってるのは、このタイプ
持ち手がついてるので、膨らんでぷくぷく気泡が出てきたら、型を外してからひっくり返します。
型には念のため薄く油をひいておくとスッととれる。


続きを読む >>
| お料理 キッチンアイテム | 12:01 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
ひれ酒
20111201060240.jpg
ついに買ってしまいました。
ヒレも一緒に。。。
やっぱり冬はこれだよねー。
今年は外でストーブ炊きながらヒレ酒もいいかななんて思っとりますー。
| お料理 キッチンアイテム | 08:55 | comments(0) | - | pookmark |
にんじんサラダ
20111127092606.jpg

今年になって何回作ったろうー。

元のレシピは栗原はるみさんの、「ごちそうさまが、ききたくて」にあるもの。

20111128070036.jpg

私は、玉ねぎをネギに、ツナを鳥肉とアンチョビ少量に、マスタードをケッパーにかえてます。
オイルはオリーブオイル。
鳥がないときはアンチョビのみ。
玉ねぎとツナのにおいがちょっと強い気がするからだけど、これは好み。

しかもこれ男子に不人気。
家じゃ誰も食べてくれません〜。
しかし、女子にはけっこう人気で、女子が集まる度によろこんでつくってます。

にんじんは、このサラダと、
にんじんのせんぎりの明太子炒め
にんじんスープ
と、ほぼレパートリーがきまってるんだけど、けっこうどれもはまってて好きです。

他にどんなレシピあるかなぁ?
| お料理 キッチンアイテム | 06:02 | comments(2) | - | pookmark |
カボチャグラタン
20111031201742.jpg

昨日、ハロウィンだったのでカボチャグラタンに。

味覚がない上に、ホワイトソースを作る時にコンソメの顆粒が固まりで入ってしまい、
味を薄めるために牛乳を足して足して、と、なんだかもう完全に適当な作りだったけど、
まぁ見た目は悪くなさそうかな。

味は、味覚がないので???
| お料理 キッチンアイテム | 19:06 | comments(2) | - | pookmark |
ちぎりパン
20110911094339.jpg
最近はまってる、ちぎりパン。
今日はバターシュガーパン

子どもたちにお砂糖を振り掛けてもらって、甘いパンの完成。

ベーコンロールや、オリーブオイルと塩、など食事パンのレシピもシンプルでおいしくて、お気に入りです。
スクエア型は持ってないので、お菓子の箱や、丸型を使って。

本はこちら。
20110911105205.jpg
| お料理 キッチンアイテム | 10:57 | comments(0) | - | pookmark |
モッタイナイス
20110209061504.jpg
貝印の、モッタイナイスという微妙なネーミングシリーズ。
何をするかと言うと、牛乳パックやペットボトルを洗ったあと乾かすもの。
いままでシンクの隅に乾くまで置き去りにしておいた牛乳パックもこれでようやく置き場所ができました。
一見なんだか用途がわからないけど、グリーンで観葉植物風なのもいいし。

続きを読む >>
| お料理 キッチンアイテム | 17:58 | comments(0) | - | pookmark |
鬼おろし 森川雅光さん
20110203185334.jpg
青山のキッチン雑貨店、フェリーチェから「一昨年ご注文頂きました鬼おろしが入荷しましたが~」と連絡があり、すっかり忘れていた鬼おろしをとって来ました。

森川雅光さんの作品です。3900円なり。

見ると、一つづつ歯が方向を変えて作られていて手がかかってるし、持った感じもずっしり重く、見ていても面白いです。
さて肝心の味は…、というとよくわからない、っていうのが正直なところ。
たしかに、普通のおろしよりは水分が出ず、食感が楽しめる。
今回初めてみぞれ鍋に挑戦してみたらとっても美味しかったんだけど、これだから美味しいのかみぞれ鍋はみなこんな感じか。。。?
| お料理 キッチンアイテム | 08:15 | comments(0) | - | pookmark |
| 1/3PAGES | >>